온갖 경험을 다해봤다는 말을 표현하는 말이 있습니다.

산전, 수전, 공중전

 

저도 태어나서 지금까지 많은 경험을 했으니 산전, 수전, 공중전은 기본에 외국인 남편과 외국에서 살고 있으니 한국에서 사는 사람들은 잘 모르는 종류의 경험 또한 다양하죠.

 

하지만 이런 경험은 처음이었습니다.

찜질방에서 밥을 먹는 것도 아니고, 욕조에 앉아서 저녁을 먹다니..

 

요리를 마눌보다 더 잘하고, 즐기는 듯이 보이는 남편은 주중보다는 주말에 요리를 자주합니다.

 

마눌이 일하는 날은 웬만하면 마눌이 오기 전에 요리를 해서 먹어치웠음 좋겠는 마눌의 바람과는 달리, 남편은 마눌의 퇴근시간에 맞춰서 요리를 합니다.

 

마눌에게도 먹이겠다고 말이죠.

 

남편은 쉬는 주말에 근무가 걸린 마눌이 퇴근해서 가장 먼저 가는 곳은 욕실.

 

요양원에서 입는 유니폼을 벗고 손 소독 후에, 사복을 입고 퇴근 하지만..

혹시나 병균이나 박테리아가 묻어 왔을까봐 집에 오면 가장 먼저 하는 것은 목욕입니다.

일단 씻고 옷을 갈아입는 것이 안전하니 말이죠.

 

퇴근해서 집에 오니 주방이 난리가 났습니다.

남편이 요리중이네요. (설거지는 마눌의 것!^^;)

 

남편의 요리에는 관심이 없는 마눌은 욕조에 앉아있습니다.

욕조에 물 받아놓고 엎드렸다, 누웠다 하면서 꽤 오랜시간을 보내죠.

 

때도 안 미는데 보통이 30, 조금 길면 1시간.

욕조에서 누웠다 엎드렸다를 반복하면서 힐링하는 시간입니다.^^

 

자신이 하는 요리를 마눌에게도 먹이고 싶은 마음에 마눌의 퇴근시간에 맞춰서 요리를 한다니 감동인데, 저녁을 먹기도 늦은 시간이고, 배도 안 고픈 마눌은 반갑지 않습니다.^^;

 

마눌이 욕조에 앉아있는데 빨리 나와서 저녁을 먹으라는 남편.

 

거기에 나두고 가, 내가 이따가 먹을께!”

안돼, 식으면 맛없어. 빨리 나와서 먹어야지.”

목욕하다가 내가 나가야 되겠어?”

“......”

 

한동안 말이 없다 싶었는데...

갑자기 욕실로 들어오는 남편.

 

 

욕조에서 놀고 있는 마눌 옆에  시누이 세탁통을 갖다놓고는 얼른 저녁상을 차려줍니다.

연어와 으깬 감자, 그리고 샐러드.

 

지난번에 연어 사와서 회로 먹고, 나머지는 토막을 내서 냉동실에 넣어놨었는데..

그중에 하나를 꺼내서 연어 스테이크를 했습니다.

 

연어스테이크와 메쉬포테이토 그리고 샐러드.

남편이 말하는 금방한 신선한 건강식입니다.

 

연어가 식으면 맛은 조금 덜하겠지만,

그렇다고 욕실까지 음식을 들고 올 줄은 몰랐습니다.^^;

 

 

 

남편은 마눌의 음식을 남겨두고는 자기는 자기 몫의 음식을 들고 아래층으로 사라졌습니다.

 

저는 욕조에서 놀다가 얼떨결에 (저녁 먹기는 늦은 시간이니) 야식을 받아들었습니다.

 

회로 먹을 수 있는 신선한 연어를 열려놨던지라..

해동해서 구워도 속은 익지 않게 잘 구웠습니다.

 

거기에 메쉬포테이토, 마당에서 따온 루콜라와 토마토를 넣어 발사믹 식초를 넣은 샐러드.

 

남편의 요리답게 음식 위에 작은 디테일도 훌륭합니다.

으깬 감자위에는 파슬리도 썰어서 올렸고, 잘게 썬 고추도 보입니다.

 

마눌은 귀찮아서 빼먹는 양파나 파도 샐러드에 다져서 넣었습니다.

  남편이 음식을 하는걸 보면 참 세심한 사람입니다.

 

재료도 마눌은 귀찮아서 빼먹고, 보이는 건 다 집어넣는 어찌 보면 짬뽕 같은 음식을 하는데 반해서, 남편은 요리 시작 전에 레시피 검색하고, 들어가는 재료들을 다 구비해놓고는 야채들은 다 썰어서 접시마다 담아 놓은 후에 요리를 하죠.

 

가끔은 남편이 마눌을 딸처럼 생각하는 것이 정말 다행이지 싶습니다.

 

마눌을 내가 돌봐야 하는 사람이라고 인식하니,

이렇게 세세하게 챙겨주는 것일 테니 말이죠.

 

살다보니 욕조에 앉아서 식사를 하는 참 새로운 경험이 추가됐습니다.

 

남편이 해주는 요리를, 그것도 욕실에 앉아서 받는 아내들이 많지는 않을 텐데..

남편 덕에 이런 새로운 경험도 하게 되는 거 같습니다.^^

 

 

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by 프라우지니 프라우지니 2019.02.15 00:00

 

 

꽤 오래전에 잡지를 보다가 호기심에 찍어놓은 사진이 한 장 있었습니다.

다이어트에 도움이 될 것도 같고, 나중에 꼭 실험을 해보려고 말이죠.

 

다이어트에서 가장 중요한 것은 포만감이죠. 배가 어느 정도 불러야 음식을 덜 먹게 되니 칼로리는 적으면서 배를 채워주는 그런 기적의 음식을 만나는 것이 다이어트의 성패를 좌우하지 않나 싶습니다.

 

내가 봤던 기사는..

우리가 포만감 다이어트에 자주 사용하는 씨앗들은 과연 몇 배로 불을까?‘

, “씨앗은 자신의 몇 배까지 물을 흡수할 수 있냐?“하는 거였습니다.

 

 

 

Chia 치아 씨는 자신의 7배까지 물을 흡수 할 수 있다고 합니다.

 

아마 씨는 자신의 2.

갈아놓은 아마 씨는 자신의 5.

 

이건 질겅이씨(차전자)또는 사일럼 (psyllium) 이라고 도 불립니다.

여기서는 껍질인데, 저는 껍질 대신에 질겅이씨를 구입했습니다.

 

차전차피는 한국에서 그린화이바 식이섬유 또는 다른 이름의 제품으로 구입이 가능합니다.

 

기사의 내용처럼 여러 가지 씨앗들이 정말로 물을 잘 흡수하는지 궁금해서 실험을 해봤습니다.

 





잡지에 나온 대로 각각 정해진 용량을 준비했습니다.

 

치아씨드는 25그램, 갈아놓은 아마씨는 20그램, 그리고 차전초는 15그램.

아마씨는 불어봤자 2배이고, 또 집에 볶아놓은 아마씨가 없어서 빼고 진행했습니다.

 

차전초에 대한 정보는 아주 다양합니다.

궁금하신 분들은 아래를 클릭해서 정보를 보시기 바랍니다.

 

http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=0aeMq&articleno=1645

차전자(질겅이 씨앗) 사상자 효능

 

http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=yeonsuhspt&logNo=220006464857

검은 금불초/블랙사일럼(Black Psyllium)

 

 

 

각자 정해진 용량의 물에 용량의 씨앗을 넣고는 기사대로 흡수하는지 테스트를 했습니다.

 

다이어트할 때 포만감만 제대로 줄 수 있다면 완전 효자상품이니 알아두면 좋지 싶어서 말이죠.

 

물에 담근 지 얼만 안됐을 때는 물과 씨앗이 따로 노는지라 담가놓고는 한동안 잊고 있었습니다.

 

 

 

서너 시간이 지나고 나니 세 가지 씨앗의 물 흡수는 끝이 난거 같습니다.

 

갈아놓은 아마씨는 딱 5배가 불어서 마시기 부담은 없었습니다.

갈았다기보다는 눌러놓은 형태였던지라 조금은 거친 상태의 불린 물을 마셨습니다.

 

치아씨드와 차전차는 부으라는 정량의 물이 부족한 지경입니다.

마시기는 부담스러운 묵이 되어버렸죠.

 

차전차는 12배의 물을 흡수한다고 해서 15그램의 차전차에 180ml의 물만 부었고,

치아씨드는 7배의 물을 흡수한다고 해서 25그램의 치아씨드에 175ml의 물만 준비했었는데..

 

두가지 다 마시기에는 상당히 부담스러운 형태입니다.

수저로 떠먹으면 딱 좋은 푸딩형태가 됐습니다.

 

 

 

결국 치아씨는 7배가 아닌 14배의 물이 필요했고,

차전초는 12배의 물이 아닌 24배의 물이 필요했습니다.

 

굳이 차전차피(질겅이씨 껍질)을 선택할 필요는 없는 거 같은데..

차전차피가 차전초에 비해 50배이상 부푼다면 선택하지 싶습니다.

   

물의 흡수는 7배와 12배만 가능한 것으로 판단이 됐지만,

푸딩을 수저로 떠먹을 수는 없는지라, 물을 더 붓고는 훌훌 마셨습니다.

 

치아씨드나 차전초는 나름의 영양가는 있는 씨앗들인데, 다이어트용으로 이렇게 물에 불려서 마시게 되면 씨앗 속에 있는 영양분은 뱃속에서 작용하지 못하고 다시 배설이 됩니다.

 

포만감 다이어트는 씨앗을 씹어 먹으면서 그 속에 품고 있는 영양가로 하는 것이 아니라, 물에 불은 씨앗으로 뱃속을 채워주는 용도인지라, 씨앗이 품고 있는 영양가는 아쉽지만 씹어 먹지 않고 왔던 그대로 돌려보내게 됩니다.

 

다이어트 목적이 아닌 호기심에서 한 실험이었지만 불에 불린 씨앗들을 버리기 아까워서,

이 실험을 한 날 오후는 물에 불린 간 아마씨와 차전초로 끼니를 해결 했습니다.

 

그리고 다음날 오전에 물에 불린 치아씨드도 마셔서 해치웠습니다.

 

일단 물에 불려서 사과쥬스를 섞어마셨는데..

별맛은 없었습니다.

 

하도 맛이 없어서 처음부터 사과쥬스에 불렸더라면..하는 생각을 잠시 했었습니다.

 

똥똥한 몸매여도 다이어트 할 생각은 없는 아낙인데..

호기심에 사다놓은 치아씨드나 차전초(질겅이씨)는 어찌할까 고민입니다.

 

실험한다고 한 봉지씩 사와서 딱 한번 실험만 했는디..

이걸 넣을만한 요리는 없으니 내가 물에 타서 다 먹어야 하는 것인지..

 

이참에 매일 저녁 치아씨드와 질겅이씨를 번갈아 물에 타서 먹으면서 다이어트를 해볼까요?

 

남편에게 걸려 벌금형이 떨어지기 전에 다 해치워야 할거 같아서 불안한 제품들입니다.^^;

  정말로 남편에게 걸리며 벌금형이냐 의심하시는 분들은 아래를 클릭하시라.

 

http://jinny1970.tistory.com/2023

남편의 새로운 취미

 

참 특이하게 사는 부부의 일상을 아주 조금 엿보실 수 있습니다.^^;

 

남편의 주방을 한번 후딱 뒤집으면서 검색하면 딱 걸릴 아이템인디..

그럼 1유로 형이 처해지는지라.. 걸리기 전에 해치울 방법을 모색해봐야겠습니다.

 

 

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by 프라우지니 프라우지니 2019.02.11 00:00

 

 

 

한동안 제 블로그에 글이 올라오지 않아서 기다리시고, 걱정해주신 여러분께 안부를 전합니다.

 

 

처음에는 한국에 와서 바로 글을 올리려고 미리 예약을 올리지 않았었는데...

생각보다 꽤 많은 어려움이 있었습니다.^^;

 

언니네 집에 노트북에는 아래한글이 없어서 내가 써놓은 글을 읽을수가 없었고,

동네 도서관은 구정연휴라고 내리내리 쉬는지라 이것도 힘들었고, 본의아니게 우리집을 찾은 여러분께 오랫동안 무소식으로 일관할수 밖에 없었습니다.^^;

 

동네 도서관에서 글을 올리는것도 우리집에서 할때보다 번거롭습니다.^^;

 

우리집 인터넷은 적당히 느려서 사진을 올릴때도 화면을 내려가면서 제자리에 넣을수 있었는데, 한국 인터넷은 겁나게 빨라서 클릭하나면 사진 대여섯장이 순식간에 올라갑니다.^^

 

한꺼번에 붙어버린 사진을 떼어내는 작업도 시간이 걸리고..

이래저래 참 어려움이 많은 요즘입니다.^^;

 

저는 2월 20일 출국예정입니다.

그때까지 시간이 되는 대로 이틀에 한편이올라갈수있게 예약을 걸어놓을 생각입니다.

최소한 며칠씩 헛탕치시지 않게 말이죠.^^

 

찾아주셔서 감사합니다.^^

by 프라우지니 프라우지니 2019.02.08 15:22

 

 

가끔은 내가 하는 요리가 심하게 과하다고(=대용량) 스스로 느낍니다.

처음부터 많이 할 생각은 아니었는데, 재료가 추가되다보니 그렇게 되지만 말이죠.

 

간만에 잡채를 하기로 했습니다.

 

사실은 제가 하고 싶어서 한 것은 아니고..

혹시나 싶어서 남편에게 한마디 물어본 것이 화근이었죠.

 

결혼 11년차가 넘어 이제 12년을 바라보고 있는데,

아직도 남편이 좋아하는 한국요리가 뭔지 아리송하거든요.

 

마눌이 한국 음식을 해 놓으면 먹기는 해도 먼저 뭘 해달라고 하지는 않는 남편!

 

비빔국수는 마눌이 가끔 해 먹으니 덩달아서 얻어먹는 횟수가 꽤 되지만,

먹을 때마다 못 알아듣는 한국말 비빔국수!”

 

남편, 비빔국수(한국말로) 먹을래?”

?”

국수 야채랑 넣고 맵게 비빈 거!”

, 위에 삶은 달걀 올려서.”

 

처음 한두 번 비빔국수에 달걀을 삶아서 올려줬더니만, 이제는 비빔국수에는 당연하게 삶은 달걀이 올라가야 한다고 생각하는 거 같습니다. 달걀이 없을 때는 그냥 먹기도 하는데...^^;

 

남편은 자기가 본 것과 음식이 조금만 달라도 엉터리라고 생각하는 경향이 있습니다.

 

남편이 처음에 본 김치가 통김치를 썰어놓은 것이었는데, 마눌이 그것과는 조금 다른 막김치를 한 날, 마눌이 엉터리 김치를 했다고 레시피는 내놓으라는 말을 했었습니다.

 

좋아하는 한국 음식이 뭔지 확실하게 밝히지 않은 남편이고,

뭘 해줄까 물어도 그냥저냥 어물거리는 남편.

 

그런 남편이 마눌의 한마디에는 바로 반응합니다.

 

남편 잡채(한국말로) 먹을래?”

뭐라고? 잡채 먹는다고?”

그럼 내일 해줘?”

 

남편도 마눌이 제일 좋아하는 잡채는 좋아하는 듯 합니다.

잡채라는 한국말은 바로 알아들으니 말이죠.

 

 

 

그냥 심심해서 물어본 말이었는데.. 남편의 대답 때문에 시내에 있는 독일어 학원을 가는 길에 아시안 식품점에서 당면을 샀습니다.

 

이런 상표의 당면이 있었나 싶은 새로운 이름입니다. 한국에 있을 때는 있는 줄도 몰랐던 낙타표 찰당면이었는데, 오스트리아에서는 저렴하다는 이유로 집어 들었습니다.

 

당면의 앞면에는 국내산 100%”식품안전관리인증 HACCP"까지 있는 것이 한국산 같기는 한데.. 뒷면에 잡채 만드는 법아래는 수입원이 이름들 뿐입니다.

 

외국에서는 샘피오로 불리는 샘표 당면보다 1유로나 저렴한지라 저렴한 맛에 사왔습니다.^^; 당면 맛이 다 거기서 거기지 하는 생각도 있었구요.

 

 

 

당면을 사온 다음 날 저녁에 잡채를 했습니다.

 

금방 한 음식을 선호하는 남편이 점심때 해놓은 잡채가 아닌 저녁때 바로 한 잡채를 먹고 싶다고 해서 부득이 하게 저녁으로 잡채를 하게 됐습니다.

 

아시죠? 저의 요리는 주재료와 부재료가 동량으로 들어갑니다.

간고기, 당근, 양파까지 넣으니 벌써 1,5kg입니다.^^;

 

간고기 500g, 당근도 그 만큼, 양파도 그 만큼, 시금치도 500g 넣고 싶었는데..

 

판매하는 시금치가 완전 어린잎이고 소포장이라 잡채의 색을 내기에는 턱없이 부족해서, 다른 야채로 초록색을 채워 넣었습니다. 해 놓으니 맛도 별다른 차이가 없어서 다름 성공적인 차선책이었습니다.

 



 

내가 부족한 시금치 대용을 사용한 야채는 독일어로 Kohl 콜이라 불리는 야채입니다.

양배추의 사촌쯤으로 생각되는 야채로 익혀서 먹습니다.

 

잎을 씻어서 썰어 기름에 살짝 볶으면서 시금치에 들어가는 양념을 했습니다.

아시죠? 기름 넣고 볶다가 시금치 양념인 간장, 마늘, 후추 넣고 마져 볶았죠.

 

잡채에 섞어 놓으니 비주얼도 나름 훌륭하고, 잡채 맛을 망치게 튀는 맛이 아니라..

시금치가 없을 때는 대용으로 딱인 나물이 됐습니다.

 

당면 500g25인분이라는 건 이번에 알았습니다.

저는 매번 한 봉지씩 하는데 25인분씩 했었네요.^^;

 

이번에는 당면의 반 정도만 할까 했었는데, 삶아보니 턱없이 부족한지라 나머지를 다 넣어야 했습니다. 이번에도 결국 25인분이라는 이야기죠.

 

 

 

완성한 잡채는 바로 시부모님께 들고 갔습니다.

시부모님도 몇 번 해드려서 잘 드시는 걸 알고 있거든요.

 

손 큰 며느리답게 접시에 수북이 담았습니다.

이왕에 드리는 음식 한 끼를 푸짐하게 드시라고 말이죠.

 

이걸 굳이 용량으로 밝히자면 두 분께 각각 2인분씩 드린 거 같습니다.

(25인분 - 4인분 = 21인분 남았습니다.)

 

그리고 저는 다음 날 시어머니의 잔소리를 들었습니다.

 

우리는 늙어서 많이 안 먹는데 너는 왜그리 많이 줬니? 니가 준거 우리는 두 끼로 먹었다.”

잘됐네요. 엄마가 따로 요리를 하지 않으셔도 되니.“

그래도 얘, 다음번에는 조금만 다오.”

 

정말 양이 너무 많으셨었는지, 아님 며느리한테 미안해서 그러시는 것인지..

 

시어머니의 이 말씀이 진심인지 아닌지 헷갈리는지라 살짝 무시합니다.

들을 때마다 스트레스는 받지만 말이죠.^^;

 

 

 

잡채가 조명이 시원치 않아서 조매 맛이 간듯 보입니다.^^;

 

시부모님께 잡채를 갖다드리고 남은 잡채입니다.

아무리 봐도 21인분은 절대 아닌 양입니다.

 

저도 아직 치우지 않은 지저분한 주방은 뒤로 하고, 식탁에 앉아서 김치를 얹어서 배부르게 먹었습니다. 간만에 한 잡채인지라 아주 맛있게 먹었죠.^^

 

나는 시부모님 드린 것보다 조금 더 넉넉하게 저녁으로 잡채를 먹었습니다.

(21-3인분=18인분)

 

 

퇴근한 남편도 잡채를 먹었습니다. 조금 작은듯하게 대접에 담아서 갖다 줬었는데, 평소에는 2번 먹는 남편이 이날은 3번 먹었습니다.

 

다른 날보다 잡채가 더 맛있었나? 싶었지만, 배가 고파서였을수도 있겠다 싶습니다.^^

 (18인분-3인분=15인분)

 

계산상으로는 아직 15인분이 남아있어야 하는데..

우리식구 다 먹고 남은 잡채는 달랑 1리터짜리 통에 하나 반 남았습니다.

 

통에 담은 것은 적당히 3번 정도 먹을 분량이니 3인분.

(15인분-3인분=12인분)

 

계산상으로 12인분은 아직 남아 있어야 하는데,

남은 잡채는 없습니다.

 

당면 500g이 정말 25명이 먹을 수 있는 용량이 맞기는 한 것인지..

 

우리 집에서는 잡채를 반찬이 아닌 주식으로 먹는다고 해도!

5명이 25인분을 한 끼에 해결한 정도의 대식가는 아닌데..

 

잡채 1인분은 한 공기 분량인걸까요?

 

내가 완성한 잡채를 공기로 담는다고 해도 25개 분량은 절대 아니었는데..

원래 한국인들이 소식을 했나?”싶기도 하지만, 소식하지 않는 우리식구들의 한 끼 식사를 위해서 전 앞으로도 잡채 25인분을 하게 되지 싶습니다.^^

 

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by 프라우지니 프라우지니 2019.02.07 13:48

 

 

컴맹인 아낙이 여기저기서 보고, 읽고 하면서 드디어 동영상 하나를 만들었습니다.

 

찍은 동영상 잘라내고, 자막넣고, 무료음원 넣은것이 전부이지만..

내가 처음 해낸 일인지라 혼자서 무지하게 뿌듯한 저녁을 보냈던 날입니다.^^

 

앞으로 조금씩 발전하기를 기대하면서 여러분과 저의 퇴근길을 함께 하고 싶습니다.^^

 

 

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by 프라우지니 프라우지니 2019.01.26 00:00