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레몬스콘2

뉴질랜드 길 위의 생활기 680 - 레몬 찾아 동네 한바퀴 뉴질랜드 전국에서 레몬이 나는 지역이 몇 군데 있습니다. 이 동네를 가면 집집마다 레몬나무에 레몬들이 주렁주렁 달려있죠. 남섬의 최북단에서도 봤었는데, 북섬의 최북단에도 마찬가지로 레몬이 납니다. 제가 어디를 가도 기본적으로 동네 한 바퀴를 돌면서 현지탐사를 하는지라.. 대충 어떤 것이 나는 동네인지는 금방 파악이 되는 장점이 있습니다.^^ 슈퍼에서도 레몬을 살수는 있지만, 일단은 비싸고, 더군다나 유기농은 가격이 몇 배가 더 비싸니 이왕이면 나무에 주렁주렁 열린 레몬을 바로 사거나 얻는 것이 저의 목표입니다. 레몬을 얻으러 갈 집을 정하고 나서는 새로 스콘을 구웠습니다. 말려서 가지고 다니던 말린 레몬껍질을 넣어서 레몬껍질이 씹히는 레몬스콘을 말이죠. 금방 구은 스콘은 겉은 바삭하고 속은 몰랑한지라 먹.. 2016. 12. 29.
뉴질랜드 길 위의 생활기 100-여행 중에 “쉬운 스콘굽기” “나도 빵을 구워봐야지!”하던 차에 레몬도 얻었고.. 이제는 굽기만 하면 되는 거죠! 사실 여행 중에 빵을 굽는다는 것이 약간의 제약이 따른답니다. 기본적으로 저울이 없구요! 그 외 대충~ 가지고 있는 재료를 사용해야 하고, 그러면서도 맛이 없으면 안되는거죠! 제가 만들려고 생각한 빵은.. 건포도 포장지에 나온 간단한 스콘입니다. 재료도 대충~ 있는 걸로 하면 될 것 같고... 만드는 법도 그리 복잡하지 않는 거 같아서 해보기로 했죠!^^ 준비시간 30분, 요리시간 30분이라고 나와 있지만.. 실제로는 준비시간 15분, 요리시간 15분이면 완성됩니다.^^ 들어가는 재료는 위에 보시는 대로입니다.^^ Self Raising Flour 225g(베이킹파우더가 들어간 밀가루죠!) 소금약간 버터 55g 건포도 .. 2013. 1. 18.
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