반응형 사탕무로 할 수 있는 요리1 사탕무로 하는 여러 음식들, 유럽은 우리와는 조금 다른 곡물과 야채들을 재배합니다. 우리 집 뒤로 있는 들판에서 자라는 것들을 손 꼽아 보자면.. 봄, 가을에는 꽃들이 자라죠. 유채꽃, 해바라기꽃들은 꽃을 보겠다고 심는 것이 아니라 기름을 짜는 용도. 그외 밀, 호밀, 옥수수 등도 자라고, 사탕무도 엄청 많이 심는 종류 중에 하나죠. 설탕의 재료는 사탕수수인줄 알았는데, 유럽에서는 사탕무에서 설탕을 추출하는지 꽤 넓은 곳에서 사탕무를 재배하죠. 들판으로 산책을 다니면서 나는 “먹을 것”들을 관찰했었습니다. “저걸로는 뭘 해먹을 수 있을까?” 이런 고민을 하면서 들판의 곡식과 야채들을 봤었습니다. 내가 눈독을 들인다고 해도 들판의 것들은 다 임자가 있죠. 저는 그 임자들이 자신들의 볼일(추수?)을 끝날 때까지 기다리는 시간이 필요했습.. 2021. 3. 4. 이전 1 다음 반응형
