뉴질랜드 길 위의 생활기 100-여행 중에 “쉬운 스콘굽기”

“나도 빵을 구워봐야지!”하던 차에 레몬도 얻었고..

이제는 굽기만 하면 되는 거죠!

사실 여행 중에 빵을 굽는다는 것이 약간의 제약이 따른답니다.

기본적으로 저울이 없구요!

그 외 대충~ 가지고 있는 재료를 사용해야 하고, 그러면서도 맛이 없으면 안되는거죠!

제가 만들려고 생각한 빵은..

건포도 포장지에 나온 간단한 스콘입니다.

재료도 대충~ 있는 걸로 하면 될 것 같고...

만드는 법도 그리 복잡하지 않는 거 같아서 해보기로 했죠!^^

 

준비시간 30분, 요리시간 30분이라고 나와 있지만..

실제로는 준비시간 15분, 요리시간 15분이면 완성됩니다.^^

들어가는 재료는 위에 보시는 대로입니다.^^

Self Raising Flour 225g(베이킹파우더가 들어간 밀가루죠!)

소금약간

버터 55g

건포도 25g

오렌지 겉껍질 1/2개.

설탕 25g

우유 150ml

만드는 법은..

밀가루, 소금, 버터를 넣어서 섞어준 후..

나머지 재료 다 넣고 섞은 다음에 220도의 오븐에서 15분 구우면 완성!

참 쉽죠 잉~~

제가요~

저울이 없습니다요~^^;

밀가루 1.5kg짜리 포장이 500g 단위로 다른 색으로 되어있어서 대충~ 500g 넣고!

버터대신 식물성 마가린 500g 단위의 통에서 대충 100g 잘라서 넣고!

설탕도 대충~ 건포도도 대충~ 우유도 대충~ 반죽해가면서 넣었습니다.

 

 

 

오렌지껍질 대신에는 얻어놓은 레몬3개의 껍질을 ...

건포도 대신에는 대추야자(date) 썰어서 준비했습니다.

(뭐든지 있는걸로 대충~ 대체해가면서...^^;)

 

 

 

소금, 마가린을 섞어놓은 밀가루에 레몬껍질, 설탕, 대추야자를 넣었습니다.

이렇게 일단 섞은 후에 우유를 넣으면 되는거죠!

버터 넣어서도 해봤는데..

버터 넣었다고 버터향이 솔솔~ 나지는 않더라구요!

 

 

우유도 대충~ 반죽되어가는걸 봐서 넣었습니다.^^;

우유는 대충 용량을 짐작하는 것이 어려워서요...

 

 

반죽을 예열해놓은 오븐에 내 마음대로 둥그렇게 모양 빗어서 넣었습니다.

밑에 호일을 깐 이유는..나중에 설거지를 줄이려는 마음에...^^

 

 

그렇게 15분이 지나고..

저울도 없고, 재료도 내 마음대로 넣은 스콘이 완성됐습니다.

맛은.. 생각보다는 훌륭합니다.

배고플 때 뭐는 안 맛있겠습니까? 히히히

스콘은 남편의 간식,제 간식의 용도외에도..

"동네방네 퍼주는 용도"로 사용 중입니다.^^

우리에게 뭔가를 주신 분께는 저희도 뭔가를 드리려고 노력하거든요^^

한국에서는 KFC에서 스콘을 판매하죠!

원래 스콘은 버터,잼이랑 같이 해서 먹는 빵인데..

제가 설탕을 너무 넣었나봅니다.

남편은 스콘이 달콤한 케잌인줄 알고 있습니다.^^;

이렇게 스콘을 구운 이후로...

저는 하루건너 한번씩 스콘을 구워대고 있습니다.

커피 스콘, 건포도 스콘, 바나나 스콘!

들어가는 재료에 따라서 이름은 달라지지만..

여전히 내가 만들어내는 스콘은 달콤합니다.^^;

 

 

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